毛血旺怎么做 这些简单做法教你自制毛血旺

发布时间:2019-10-23 来源:养生吃什么好

导读: 对于喜欢吃辣的朋友来说,一个星期不吃辣就好像少了什么似的,而毛血旺更是很多喜欢吃辣的朋友喜欢的一道菜。平时我们总是去店面去吃,今天我们就来学习一下毛血旺的做法,看看毛血旺怎么做的,以后在家也能自制毛血旺了,想吃就吃。不要一看毛血旺上面都是辣

  对于喜欢吃辣的朋友来说,一个星期不吃辣就好像少了什么似的,而毛血旺更是很多喜欢吃辣的朋友喜欢的一道菜。平时我们总是去店面去吃,今天我们就来学习一下毛血旺的做法,看看毛血旺怎么做的,以后在家也能自制癫痫病能生孩子吗毛血旺了,想吃就吃。

  不要一看毛血旺上面都是辣椒,就以为毛血旺只有一种味道,辣味。其实毛血旺也是分多种不同的口味的。下面就让我们一起来学习一下吧。

  毛血旺的做法

  水煮血旺

  材料

  熟猪血300克、油菜50克、芹菜50克、香葱2棵、生姜1块、大蒜5瓣、花椒适量、干辣椒15个、食用油30克、豆保山市癫痫病知名专家瓣酱1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。

  做法

  1.将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末。

  2.当锅烧热后,将花椒、干辣椒入锅炒香并剁成细末状备用。

  3.锅内放油烧热后,加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香,再放入油菜炒至断生,起锅装入汤碗。

  4.锅中留底油,再加大半匙豆瓣酱炒香,加入少许清汤,放入猪血煮透,调入盐、味精,再盛入南昌治疗癫痫去哪家医院才好装有油菜的碗中,撒上辣椒末、花椒末,烧热油淋于其上即可。

  注意

  麻辣诱人,鲜嫩味美。烧热油淋菜时,油温一定要高。

  麻辣血旺

  材料

  1、首先将猪血或鸭血两块切成5mm厚的片。

  2、泡椒,泡姜,干海椒,老姜一起剁碎,蒜片,香芹菜和蒜苗成切段。

  顶叶癫痫病吃什么药好3、菜子油,盐,味精,芡粉水,红海椒油,花椒油。

  4、青笋叶切成3cm的段。

  做法

  1、先热油,油辣后把剁碎的泡椒、泡姜、干海椒、老姜下锅炒香。

  2、加适当的水、食盐和蒜片,再烧开一分钟时,将青笋叶下锅烫一下,捞起放在大碗里做垫底。

  3、在把血旺片下锅,煮至血旺颜色一变就把芡粉水调入锅内勾淡点的芡,并加入适量的味精后就可以起锅了。

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