【西红柿豇豆炒蛋】西红柿豇豆炒蛋的做法西红柿豇豆炒蛋怎么做

发布时间:2019-11-16 来源:养生吃什么好


材料:

主料:西红柿1个、2个、豇豆2根

配料:蒜2瓣

调料:盐1/2匙、蚝油1/2茶匙、料1/2茶匙

准备:

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豇豆洗净后切成3厘米长的段,西红柿洗净切块,蒜切片;

做法:

1.鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀;

2.锅烧热倒入少许油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈拌炒,炒至蛋液凝固小儿癜痫会表现为晚上哭闹么结块后,从锅中盛出备用;

3.另起锅,再次加入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟;

4.再放入西红柿炒1分钟;

5.放入蒜片,淋入少许清水,盖上盖子,用中小火焖3分钟左右;

6.打开盖子,淋入少许蚝油;黑龙江中医癫痫医院

7.再调入适量盐;

8.最后将炒好的鸡蛋倒入,转大火迅速翻炒1分钟,待汤汁略干即可。

小贴士:

1. 蛋液中调入少许料酒,可以去除蛋腥味,炒出的蛋口感更好;、

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2.炒蛋的时候在蛋液中加少许水,可以使蛋更加软嫩;

3.蚝油的用量一点点即可,主要为了提味,多了会使菜色变暗;

4.盐最好不要先加入,以免使蛋口感太咸,最后根据个人口味调节即可。

 

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