怎么做馅好吃? 饺子馅这么调营养又健康

发布时间:2020-01-13 来源:养生吃什么好

调馅时:如全用肉馅,要注意往肉馅里“打”水,水要慢慢加,并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多,可多放些水;肥肉多要少北京羊癫疯手术治疗放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀,最后才放盐。如用肉菜馅,蔬菜最好用生的,要用水烫,防止维生素流失。

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蔬菜剁好后如果有汤,可轻微挤一挤,以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后,不要多搅,搅多了也会出汤。出汤癫痫病不能吃什么中药后,可掺些干面,冬天也可拿到室外冷一冷,油脂一凝就稠了。

饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当:一般以1:1或1:O河南癫痫病医院好吗,专业治疗效果好、5为宜。饺馅里适当加些蔬菜,不但味道好,而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素,可促进人体肠胃蠕动,防止节日荤食过多,影响消化吸收。

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