食管癌都是烫出来的吗?多热才算是烫食

发布时间:2020-05-18 来源:养生吃什么好

寒冷的冬天,围着火锅聊着天真是一件舒服的事儿。但各种吃火锅的问题也引起了担忧,近日就有媒体报道一女子迷恋火锅,一天三顿涮着吃,感觉吞咽不畅后就医,查出食道癌(女子一天三顿涮火锅确诊中晚期食道癌)。关于吃烫食惹上食道癌的报道并不少见,但食道癌一定就是烫出来的吗?

食道如何被进而病变铜陵那个医院治癫痫好

食道是连接咽喉和胃部的器官,它对温度特别不敏感,所以很多人在吃烫食时,只会觉得嘴烫甚至舌头起泡,但不会当时就觉得食道或胃有什么不舒服。而事实上,食道黏膜和胃黏膜都非常娇嫩,只能耐受50℃至60℃的食物,超过这个温度就容易灼伤。过烫的食物在通过食道时,容易烫伤食道黏膜上皮,发生破损。如果只是轻微破损,那么会像皮肤擦伤一样很快自行愈合,灼伤和黏膜表层会及时脱落,基底细胞会迅速增生、更新、补充。但如果长期进食过烫食物,持续性的炎症刺激会导致过度修,而黏膜越增厚小孩癫娴病怎么确诊 ,对热刺激反应就越不敏感,给人的错觉是越吃越不怕烫,慢慢从浅表性炎症、发展成恶性增生,最终形成病变。

多热才算是烫食

传统的中国饮食,几乎都是以热食为主,很少见全冷食的中国大餐。的确,很物在热的情况下,才能体现其色香味美。比如蒸鱼,热食好香、好吃,冷食却只闻其腥。烧烤食物尤其能体现热吃的香味和味美,放冷后却连吃的欲望也随之冷却。热食可以增南昌癫痫病医院哪里比较好进食欲,促进胃肠道的蠕动和增加胃肠消化液的分泌,同时可使人兴奋,有利于食物的消化和吸收。

但是热食不等于“烫食”,食物的香味也不是同温度成正比的,食物过热时可能只会感觉到烫,而不是香。最重要的事,人的口腔、食道对温度的耐受是有一定限度的。正常时候,口腔和食管的温度多在36.5℃-37.2℃,最适宜的进食温度在10℃-40℃左右,耐受的温度最高为50℃-60℃。但是在接触75℃左右的烫食时,娇嫩的口腔、食管黏膜会有轻度灼伤,灼伤的黏膜表层会脱落、更新,基底的细胞会迅速增生、更诱发小儿癫痫发作的诱因有哪些新、补充,久而久之,增生的细胞速度如异常加快或在不良刺激下发生变异,则可能会发生不良倾向。

另外,由于黏膜的热刺激不断增生的情况下会增厚,增厚的黏膜受热刺激反应会越来越不敏感,加之食管黏膜的神经反射本来就很迟钝,这样会越来越不,越不怕热会越敢吃烫的东西,而吃得越烫,口腔黏膜会越增厚。如此恶性循环,人会不由自主地接受越来越严重的灼伤刺激。这种刺激带来的损伤还有可能引起久治不愈的食管炎,这种食管炎有时伴有间变细胞,这有可能是癌前病变之一。

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