想要米饭香喷喷,掌握几招

发布时间:2020-09-12 来源:养生吃什么好

米饭是我们的重要食物,基本上每天不是馒头就是米饭,南方的朋友甚至基本顿顿米饭。但是还有人发现自己蒸出来的大米饭有的时候会出现发硬、不好吃的现象,蒸米饭很容易,但是怎样让蒸出来的米饭更香呢?

米饭大家都蒸过,但是如何把米饭蒸的又香又软大家可有什么妙招?实际上蒸出来的米饭好不好吃除了和大米质量有关之外,在蒸米饭的方法上还有很大的讲究,今天,在这里给各位吃货分享几个蒸米饭的小窍门,并且,方法简单,1分吉林什么医院医癫痫病钟就能学会,而且蒸出的米饭与以往有很大不同,蒸出的米饭又香又软,越吃越上瘾。

第一:热水

平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸,但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口,而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些,营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。

米和水的比例,最好为1:1.2(没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭,米水比例为1专治癫痫的偏方:1.5)。您可以用米作参照,一份米一份水,再来五分之一份水,就可以了。

 

第二:醋

醋是一种遇热就会挥发的物质,在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解,这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。

用醋蒸大米饭的时候一定要注意好比例,大约1斤的米加1毫升醋就可以了,这个比例的醋不会有拉萨哪治癫痫好酸味又能达到让大米饭香软可口,颗粒分明的作用。蒸米饭的时候也不容易粘锅哦。

 

第三:油

蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的,蒸煮来的米饭又香又软的,味道比什么都不放要好吃很多,而且米饭粒粒分明,不容易糊。效果和放醋差不多。

蒸米饭的时候还可以直接往锅里扔一块肉,这样蒸出来的米饭,每一刻大米都武汉癫痫医院哪家治疗效果好吸收了猪肉中的香气,入口更是满嘴留香啊!蒸好的猪肉吃起来也不会觉得太肥腻,正所谓肥而不腻啊!切成片蘸点辣椒粉,别提多爽。

 

第四:蒸隔夜米饭

很多人蒸米饭的时候喜欢一次多蒸一些,但是米饭放了一夜之后就会发现有异味,这个时候加入少量的盐水就可以解决了。方法是将少量盐水倒入米饭当中一起蒸,米饭蒸好了之后和新蒸出来的米饭一样美味。

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