为什么吃糖会变胖,多糖让你变瘦单糖双糖让你发胖养生常识

发布时间:2020-09-19 来源:养生吃什么好

近日发表于《美国国家科学院院刊》(PNAS)上的一项研究,指出糖会阻止「瘦身肠道菌」在肠道中的生长,缺乏「瘦身肠道菌」,人们吸收热量、体重增加的程度都会较明显。

其实,「瘦身肠道菌」是对具有「降低人体脂肪含量,延缓体重增长」菌种的统称。过往的研究边有指出,许多肠道菌群与胖瘦有关。其中,肠道里最常见的菌种之一「多形拟杆菌」(Bacteroides thetaiot唐山治癫痫去哪家医院aomicron, BT菌),就在纤瘦和健康人群的肠道菌群中占优势。而且,给小鼠移植额外的BT菌后发现,无论饮食里的热量是多是少,这种细菌都能帮助小鼠降低脂肪含量,延缓体重增长,换句话说,就是让你比较不容易胖。

既然有这样的「瘦身菌群」,那么多在肠道中引进不就解决了现在多肥胖问题了吗?科学家自然也想到了这一点,但是他们发现,引进菌种不难,难的是如何留住它们,并让它们在肠道里定居下来。癫痫病的治疗方法常见的都有哪些呢

监于肠道菌群的组成受到饮食的影响,最常见的作法自然是吃这些细菌爱吃的东西,让它们茁壮生长。研究发现,BT菌的基因体包含许多专门用于消化多糖的基因,换言之,富含膳食纤维的蔬菜水果等綠色食品,对于BT菌来说都是美味食物。

光生长还不够,下一步还要思考,如何让这些菌在肠道「定植」,也就是让移植近来的BT菌不会随着粪便排出。研究人员们发现了一种叫「定植调节因子」(roc郑州治癫痫哪家医院好)的关键蛋白质,在小鼠的肠道内,倘若引入了BT菌,再辅以富含多糖的饮食,那么在roc的作用下,BT菌就会被留在肠道中。

有趣的是,同样是糖类,多糖(比如纤维素)和单糖(比如葡萄糖和果糖)与双糖(比如蔗糖)对于瘦身菌群而言,前者会帮助BT菌留在体内,使人体变瘦,而单糖跟双糖则会降低关键roc蛋白,生物体因此容易发胖。

「我们发现,膳食对肠道微生物所起的作用,不仅仅是呼和浩特哪里看癫痫病最好提供营养,」本究负责人耶鲁大学Eduardo A. Groisman教授表示,「现在看来,蔗糖等碳水化合物可能还扮演着决定菌类去留的角色。」

这项研究看,糖分实在是减肥的大敌。虽然团队已经开发出经过改造的BT菌,可以不受糖分影响,在小鼠肠道中定植,并促进瘦身,但要等这个方法应用在人身上想必还有非常久远的道路。在此之前,我们还是要避免摄入过多糖,保持身材苗条。

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