白糖糕的营养价值 白糖糕的做法 -

发布时间:2020-10-17 来源:养生吃什么好

2016年02月27日17:22 编辑:传奇养生网

材料:

粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵武汉癫痫专业医院哪里好粉2克,清水350毫升。

步骤:

  1.将白糖倒入粘米粉内搅匀,倒入清水混合均匀成粉浆水。

  2.将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底。再过滤,放凉至不烫手。

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  3.往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉,搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。

  4.取个不锈钢深碟子,在内壁刷一层薄油,将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸30分钟即可。

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  白糖糕最常用的糖包括白糖、冰糖和红糖三种,它们都属于庶糖的范畴,白糖性平,纯度较高;红糖性湿,杂质较多;冰糖则是糖的结晶。尤其白砂糖味甘、性平,有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、除口臭、解盐卤毒之效。

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  粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。

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